2017年3月12日日曜日

春季廚房用品、體育用品出清贈送


1.可折疊收納木頭酒架(照片為展開時)
2.玻璃可微波+進烤箱的防漏保鮮盒X2
塑膠可微波防漏保鮮盒X1
3.台灣帶來的KEYWAY磁碗X2
4.朋友給的據稱是海綿蛋糕烤模(不銹鋼無不沾塗層)
5.法國製的特福27CM平底鍋+鍋蓋


6.3LB手持小啞鈴


平底鍋近拍。

以上均非新品
全部免費
請不介意者再索取。

----------------------------

京都市左京区可面交
約大垣書店高野店前
東大路通北大路通交叉口,市巴士高野站附近
地圖:

意者請留言或來信cherylchi621@gmail.com
謝謝

2016年4月17日日曜日

2016/04/17-京都廚房的7份料理分享


1.格子牛排

在壽喜燒名店モリタ屋的超市買了現切日本和牛!
應老公的要求三分熟上桌
切開沒有流血而且咬起來很多汁
焦香的牛排味好誘人


2.烤寒鯖

魚店老闆說肥肥的寒鯖季節差不多結束了,
接下來可以吃細魚囉~


3.巴掌大刈包

從長崎旅行回來後,
還是一直很想吃刈包(長崎名產)...
就做了BIG SIZE的刈包啦!!
似乎有一點點過發導致不夠Q
發酵學問大啊...


4.烤小雞翅

把冰箱裡的滷雞翅用柳宗理的烤盤烤一下就可變化上桌。
這個烤盤真是超好用,
是我廚房的寶物~


5.咖哩豬排飯

放一晚熟成的咖哩和現炸的豬排
絕不能忘記上面要灑一點福神漬...


6.鹽昆布拌小松菜

昨天炸了豬排
今天就是菜菜日
為了整腸健胃,
吃了好多青菜!(哞~)


7.若鷺(西太公魚)的佃煮

滷到連骨頭都可以吃了。
甜醬油收汁後的光澤真誘人~


以上是7道家常料理。
歡迎來我的Instagram聊天:
ID.:cherylchi621

2016年2月28日日曜日

2016/02/08-京都廚房的7份餐點(饅頭、麵包、便當)分享


1號早餐:

穀片玉米濃湯、
自家製白饅頭、
家人帶給我的沖繩土產-御菓子御殿的元祖紅芋塔。


2號便當:

蟹肉萵苣炒飯、
脆皮鹽檸檬雞腿排、
炒秋季綜合蔬菜、
油醋漬鴻喜菇、
賽風現煮熱咖啡。
*

一時興起決定來烤肉桂捲,
但是下雨天蒐集食材好辛苦...



3號便當:

紅蘿蔔沙拉、
昆布漬小黃瓜、
辣味明太子、
鹽檸檬炸雞。
*
作完午餐後緊接著試作肉桂捲,
總之成品滿好吃的。<-老公的評論
雖然很累但很充實~


4號便當:

芝麻昆布、
塔可風煎鯛魚、
烤紫芋、
辣炒蓮藕、
燙青江菜。


5號便當:

鹹檸檬烤烏賊、
魚板炒青菜、
燙花椰菜、
紅蘿蔔沙拉、
紫米飯。
*
想要早起但果然還是睡過頭...
今天預定要送朋友麵包當伴手禮,
要加緊趕工了~(尖叫)


6號麵包:

進烤箱前被我自己的手壓扁了的黃豆粉鄉村麵包...
多虧了星野酵母,
還是有膨起來一點。
*
水量:74%
粉:ゴールデンヨット


7號便當:

糖醋炸雞、
炒高麗菜、
奶油黃金薯、
塩辛海膽。
*
在大學生協看到書三本85折的海報,
就失心瘋買了一万円的書,
折扣兩個字好危險...


以上7份餐點依製作日期排列
一下跳便當一下跳麵包有點亂真不好意思~

歡迎來Instagram跟我閒聊:D
id:cherylchi621

2016年1月3日日曜日

2016的16個福袋

這篇要來介紹2016新春福袋
每年過年都因為要買福袋而早睡早起
買福袋真是個健康舒壓的好運動(拇指)



1.伊藤久右衛門 6458円 網購12/29到 免運

這是在2015年底看到日文粉絲團PO文
跟朋友聊聊一自燃就下定了

這一包有8成都是冷藏商品
而且保存期限只有3天
快速進肚是最好的選擇(喂) 


到貨馬上成為年菜的一道
真是主婦好朋友
跟小豬都覺得伊藤久右衛門就是抹茶、紅豆等傳統品項才好吃


2.Mister Donut 1080円 12/31店購

我家每年必買的甜甜圈福袋
等於買10個甜甜圈送米飛兔帆布包、輕鬆熊月曆&大+小化妝包、新品折價券
兌換券可以用到3月底

還有更有人氣的2160円福袋
可是我家只有2個人吃不完(攤手)


3.nano・universe 女15000円 網購1/1到 免運

這包是在2015年底下定的福袋
很欣賞這家的設計
苦於價位不敢下手單品
所以搶了這包福袋

麻花黑毛帽
白條文寬鬆毛衣
黑十分寬褲
灰毛料大衣
黃購物袋

外套質感是我目前衣櫃最好的一件
十分寬褲也是小豬一直叫我買的單品
這包雖貴但滿意


4.nano・universe 男10000円 網購1/1到 免運

這家是1/1第一包到的網路人氣福袋
沒想到定L來M
整個覺得大過年的nano你觸我霉頭啊(翻桌)
等待換貨中... ...

P.S.灰T包在白T背面沒照到


5.Zoff 5400円 1/1店購

去年也買了這家眼鏡店福袋
裡頭附7560円的購物券&書型置物盒
比起去年的過季世足商品好100倍!
2月底前須用掉購物券
終於可以淘汰掉我用了5年的掉漆眼鏡了


6.柿安 1080円 1/1店購

去年看日本主婦心得說柿安小菜好吃又划算
今年也買了一小包

分別是:
干貝牛蒡
牛肉金針菇時雨煮
炒絞肉
牛肉竹筍時雨煮


在超市發現日本製重箱特價就順手買了
小豬在旁邊說:
這個裝肉就像火鍋店好耶~


先生我是要拿來明年把年菜裝得像人家這樣好嗎... ...


7.コジマ×ビックカメラ 9720円 1/1店購

電器行公開福袋
2015年因齒列不整牙齒出了大問題治療好幾個月
公公叫我買電動牙刷比較好刷
所以就入手了
查網路價省了3、4千円


8.MK MICHEL KLEIN 10800円 1/2店購

這包是在2015年底就公開品項的福袋
猶豫了兩天沒買後來各大購物網站都定光
1/2只好去高島屋排隊現場買。
因為我還想去B1買蛋糕福袋
所以小豬自告奮勇一個人去4樓幫我搶
順利入手深藍色40號福袋


以上都是官網圖
還有灰、黑兩種
搶購度是灰>籃>黑
nano已拿到灰外套所以我選藍。
主要想要一件長版羽絨
我住京都只有一件短版羽絨實在有點不夠><"


9.Juchheim 2160円 1/2店購

這是我進高島屋買的第一個福袋
前面的人都買兩三個
我只買了一個
很快就賣光了

有小塔、餅乾和一盒年輪蛋糕
是每年的暢銷福袋


10.GODIVA 5400円 1/2店購

去年沒搶到的GODIVA今年終於入手
旁邊還有好多太太在偷瞄內容物

巧克力扭結餅乾
三盒不同種類巧克力
一盒方型巧克力餅乾


11.上林春松本店 2160円 1/2店購

今年高島屋唯一一家有賣日本茶的福袋
冬天天氣冷在家我都熱茶不離手
台灣烏龍、紅茶
日本茶都是消耗品

綠茶
玉露
煎茶
玄米茶
烘焙茶


12.Dallmayr 3000円 1/2店購

小豬挑的德國慕尼黑火腿福袋
往年已買過伊藤火腿、日本火腿
今年終於堂堂進攻德國了


13.鮎家 2160円 1/2店購

買到這終於和小豬會合
請他挑一包以後可以帶便當的小菜福袋
最後他看中這甜鹹全包的鮎屋

千層蜂蜜蛋糕
紫蘇昆布
花豆
奶油地瓜塔
小魚佃煮
鯡魚昆布捲
明太子
牛肉昆布捲


14.staub 32400円 1/2店購

買完閒晃去樓上廚房用品區
看到網路秒殺的staub福袋這裏居然是公開品項在賣
小姐補上一句左邊高島屋現定色喔~
3秒後回神我已在結帳

16cm 1.8L 石榴紅 原價21600
18cm 1.7L 櫻桃鮮紅 網路價18900
紅色烤碗x2  2160
磁鐵木頭鍋墊 3240

現賺14760円(裂嘴笑)

結帳完小姐說這個很重
主動說可以免費寄放離開前再來拿
還很好心的叫我們把全部服袋給她
所以我們一身輕便地跑去吃迴轉壽司~
高島屋服務真是200分!

我已經有一個LC
覺得staub明顯比較重(坐公車提回家手超痛)
但我比較喜歡staub外觀跟質感
還有它上蓋手把是金屬可以整個進烤箱
就可以用鑄鐵鍋挑戰爆裂脆皮歐式麵包了
使用心得之後會補


15.野田琺瑯 5400円 1/2店購

原本要去成城石井買食材福袋
結果搭手扶梯前看到傳說中的野田琺瑯
朋友之前送我一個野田的月兔印
一直很想入手保鮮盒
結果猶豫了5秒小的福袋馬上被旁邊太太抱光
再不買我就是傻子了立刻抱了大袋走!!

野田琺瑯是日本製又可以進烤箱或用瓦斯爐火直接加熱
因為家裡保鮮盒很多中國製的
食安問題爆發後就一心想汰換掉
畢竟在家吃飯求的就是一份健康安心啊:)

是說以上福袋搭公車抱回家後主婦魂爆炸
明明7點起床累個半死還硬要全部整理歸位
最後收得跟平時的小窩一模一樣
小豬還問我那些鍋子盒子妳藏去哪了??
我根本可以出一本"怦然心動的藏戰利品魔法"XD


16.VERMICULAR 21600円 1/2店購

吃飽回高島屋領貨時
母親大人用LINE下聖旨叫我買一個鑄鐵鍋給她
因為老爸覺得康寧鍋滷味很好吃
她想試試鑄鐵鍋效果

(上圖來自官網)


兩老捨LC選了22cm的VERMICULAR粉鍋
還附3240円日本製餐巾2條
1512円日文食譜1本

這個質感我覺得稍勝LC、STAUB
鍋底還有條紋可煎烤食材
因為是禮物只好等爸媽使用後再補上心得
台灣一個鍋就要13200元
買完直接去郵局海運回家給兩老當60壽禮
要呷百二啊你們~


最後用伊藤久右衛門福袋的抹茶餡蜜當結尾
這次過年夫妻倆花了14万円左右
晚上做夢夢到我在烤蛋糕
無聊查了解夢居然是:有點浪費但心滿意足XDD

好在我跟小豬整個冬天幾乎啥都沒買乖乖存錢
不過接下來還是只敢在家吃剩菜不敢出門了(掩面)

2016年1月1日金曜日

2016御節料理&簡單菜色介紹


這是我們家今年的御節料理
正確來說應該在元旦吃
不過因為1/1要出門搶福袋(掩面)
所以就在大晦日(除夕)開動了

御節料理即日本的年菜。
正式的御節料理有四層盛滿各式年菜的盒子,但現代則縮減至三層。
盒子裡的菜色必須是奇數,以表達祝賀之情。
盛裝方式也繼承了許多傳統。

第一層擺放祝賀佳餚如数の子、黑豆、田作り、紅白魚板、伊達卷、錦卵等前菜。
第二層換個口味改放醋漬小菜、燒烤、筑前煮(滷雞肉)等料理作整體味道調和。
第三層則裝滿自家拿手菜、煮しめ等。

因為我們家沒有重箱
所以將就用烤盅盛裝
明年一定會購入啦再讓我存一下錢(泣)


首先最晚要在12/28前把家裡打掃乾淨
在重要地方或佛壇放上供品及裝飾迎神
我們家今年有博士生要畢業
所以...印論文的印表機就決定是你了!!

台灣人過年會吃年糕,日本人過年會吃鏡餅(雙圓交疊麻糬),但為什麼1月11號「鏡開」以前不能吃鏡餅呢?

因為新年要迎接年神,鏡餅就是神明的憑藉,所以年神在的期間內是不可以吃掉它的。
年神降臨的期間稱作「松之內」(1/1~1/7,關西則到1/15),松之內結束後就可舉行鏡開(一般為11號,15號才結束松之內的地區則在15或20號舉行)。

從前稱作「二十日正月」,也就是20號舉行鏡開。
但因為德川三代將軍-德川家光在慶安4年(西元1651年)4月20號過世,為了避免撞上德川將軍的月命日(除了過世的那個月份,其餘11個月份跟死去日期同樣的那天),遂改成11號。
原本這個習俗就是武士社會的行事,因此變更日期也可說是適切的措施。

鏡開也代表新年結束,展開這一年工作的意思。
武士把收藏甲冑的櫃子打開、商家打開倉庫、農家下田整頓,各行各業都開始了這一年的工作。
劍道等武道新年期間開啟道場舉行鏡開儀式(或喝紅豆麻糬湯),也是同樣的習俗。

因為原本是武士家的行事,用刀刃切開鏡餅被連想到切腹,所以禁止用刀具舉行,只可用手撥開,或用槌子敲開。
另外「裂開」有不吉祥的意思,所以取有「展開」意涵的鏡「開」作為該儀式的名稱。

吃了年神寄宿過的鏡餅,這一年家族就會獲得年神的力量,可無病消災。
藉由供奉、鏡開、食用,鏡餅的意義才能展現出來。


左邊是新春初詣(參拜)買的熊手

掛在門上的是しめ飾り
表示神聖清淨、隔絕災厄


打掃乾淨就可以來準備御節料理了。
日本各式年菜及新年裝飾都有其特殊含意
我先將名稱標註在上圖
接下來會簡略說明一下年菜


1.伊達卷:魚肉蛋捲
2.紅白なます:柚子醋漬紅白蘿蔔絲
3.田作り:甘口醬油小魚干
4.黒豆:甜煮黑豆
5.数の子:鯡魚蛋
6.たたき牛蒡:芝麻醋漬牛蒡
7.錦卵:蒸蛋甜點
8.蒲鉾:紅白魚板
9.栗きんとん:栗子地瓜泥


10.煮しめ:滷味

蓮藕的空洞意表看透並展望未來
雕花紅蘿蔔意指開花結果,紅色也表示長壽
打結蒟蒻意指整肅身心,也表結緣
香菇表元氣、健壯,切成六角龜甲型也表長壽
小芋頭意指子孫綿延不絕。

窮鬼我買了特價蓮藕切開洞都是歪的 冏
浪費會被年神揍
所以只好雕這種歪七扭八的花了啊哈哈哈哈(飄走)

煮しめ我是趁熱就盛盤
不吃點的配飯還是有點不對勁嘛~


11.粕汁:酒粕味噌湯

這道不是日本傳統年菜
但是冬天必備家常湯
最適合吃不慣日本冷年菜的台灣人。

每次去日本友人家拜年他80幾歲的老媽媽都會煮這個給我們暖身
加了酒粕跟薑
是促進新陳代謝升高體溫的女性好朋友!


12.洛神花茶:這是我自己泡來解膩用的,馬祖當地購入。
13.抹茶餡蜜:購入自京都1832年創業的抹茶老店-伊藤久右衛門


最後用網路上找來的最傳統擺飾的日本年菜做結尾
這樣用買的絕對要台幣1、2萬。

這次我們家除了魚板跟伊藤久右衛門的抹茶餡蜜是現成品
其他都是從零做起
不虧是年菜都好費工
切花挖蛋慢燉烘烤蒸煮
全部一個人來我作到腦子一片空白
想到2月還要忙一次台灣年菜
痾...

2015年11月13日金曜日

2015/11/13-京都廚房的7份便當分享



便當1號

甘煮小魚
自家製燒賣
咖哩炒霜降豬和夏季蔬菜
烤茄子被埋起來了!


便當2號

牛肉起司捲、
白芝麻拌紅蘿蔔、
柴魚烤青椒、
昆布佃煮、
梅子。
紅蘿蔔跟青椒...
感覺小朋友會很討厭(笑)



便當3號:

南瓜滷雞肉、
燙小松菜、
芝麻拌紅蘿蔔。
用南瓜敷衍過去的萬聖節便當~


便當4號

薑燒豬肉、
鯷魚馬鈴薯、
柴魚風味烤青椒。
*
剛去買東西,
店裡的音樂已改成耶誕歌曲,
會不會變太快啊?
便當5號

伍斯特醬燒豬排、
中華風拌小松菜、
鯷魚馬鈴薯、
明太子拌蒟蒻絲。
*
今天偶然聽到OneRepublic的Counting Stars,
啊~好喜歡。
晴朗的日子聽正好!


便當6號

今日便當:
起司豬肉捲、
蛤蠣菠菜、
辣炒蓮藕、
海苔飯團捲
*
冰箱裡有吃不完的台灣土產,
全都是家人們給的,
我好幸福~


便當7號

起司麵包粉烤鮭魚、
玉子燒、
紅蘿蔔核果沙拉。
*
買了香菇燒印後又想蒐集別的圖案,
下次來買芒草好了~


亂入星野酵母巧克力鄉村麵包當分隔線。

以上是最近的便當日記。
便當都是早上起床吃完早餐後再作的,
有常備菜幫忙大概30分鐘以內可完成。
裝袋後再騎腳踏車15分鐘送到學校和小豬一起吃便當,
運動又可順便去買晚餐食材~

中日文吃吃相片集